Lagern Sie Kartoffeln immer trocken und dunkel, ansonsten bildet sich in der Knolle, das giftige Alkaloid Solanin. Kartoffeln mit grün verfärbten Stellen auf der Schale oder im Fruchtfleisch dürfen nicht mehr verzehrt werden. Die Grünfärbung ist ein Zeichen dafür, dass sich vermehrt Solanin gebildet hat.
Gesunde Ernährung ist wichtig. Wer sich unausgewogen ernährt und meint man könne dieses Defizit, einfach durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsprodukten ausgleichen, der irrt sich. Denn der Körper kann z.B. natürliche Vitamine, die in der Nahrung enthalten sind, besser verwerten als zusätzlich in Form von Tabletten eingenommene synthetische Vitamine. Allerdings werden durch zu lange Lagerung oder [...]
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